（１）豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２〜３ｃｍ×１ｃｍ幅に切る。 えびは背ワタを取り、半分に切る。 （２）キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。 （３）大和いもは皮をむき、すりおろす。 （３）耐熱容器につぶしたトマトの水煮・Ｂを加えて塩・こしょうをし、（２）のズッキーニを並 べ、粉チーズ・オリーブオイルをかけ、オーブントースターで１５分焼く。 （１）豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２〜３ｃｍ×１ｃｍ幅に切る。 えびは背ワタを取り、半分に切る。 （２）キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。 （３）大和いもは皮をむき、すりおろす。 （４）ボウルに（３）の大和いも、小麦粉・溶き卵を混
ぜ合わせ、Ａを加え溶きのばし、 （１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。 （５）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、 蓋をして弱火で７〜８分ほど焼き
、裏に返して７〜８（４）ボウルに（３）の大和いも、小麦粉・溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを加え溶きのばし、 （１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。 （５（１）豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２〜３ｃｍ×１ｃｍ幅に切る。 （２）Ａと（１）のズッキーニの中身を練り混ぜ、小麦粉をまぶした（１）のズッキーニのボート （２）キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。 （３）大和いもは皮をむき、すりおろす。 （４）ボウルに（３）の大和いも、小麦粉・溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを
加え溶きのばし、 （１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。 （５）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、 蓋をして弱火で７〜８分ほど焼き、裏に返して７）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、（１）めんつゆを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、 再び煮立ったら火を止めて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 （２）トマトは１ｃｍ角に切る。オクラは塩をこすって熱湯でサッとゆで、冷水にとって 小口切りにする。
（３）タップリの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、 （１）のめんつゆ、（２）のトマト・オクラ、ひき割り納豆、Ｂの薬味を添える。 （４）いただく際に、めんつゆに好みの具と薬味を入れ、そばにからめていただく。 （１）めんつゆを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、 再び煮立ったら火を止めて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 （２）トマトは１ｃｍ角に切る。オクラは塩をこすって熱湯でサッとゆで、冷水にとって 小口切りにする。 残りも同じように焼く。 ＊大和いもを長いもで作る場合はだしでかたさを調整しながら加えるとよい。
蓋をして弱火で７〜８分ほど焼き、裏に返して７〜８分ほど焼く。 （６）ソースを塗り、青のり粉をふってマヨネーズをしぼり、糸がつおをのせる。 残りも同じように焼く。 ＊大和いもを長いもで作る場合はだしでかたさを調整しながら加えるとよい。 （１）豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２〜３ｃｍ×１ｃｍ幅に切る。 えびは背ワタを取り、半分に切る。 （２）キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。 （３）大和いもは皮をむき、すりおろす。 （５（１）豚肉は１ｃｍ幅に切り、いかは２〜３ｃｍ×１ｃｍ幅に切る。 （２）Ａと（１）のズッキーニの中身を練り混ぜ、小麦粉をまぶした（１）のズッキーニのボート （２）キャベツはせん切り、わけぎは小口切りにする。 （３）大和いもは皮をむき、すりおろす。 （４）ボウルに（３）の大和いも、小麦粉・溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを加え溶きのばし、 （１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。 （５）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、 蓋をして弱火で７〜８分ほど焼き、裏に返して７）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、（１）めんつゆを作る。小鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったらしょうゆを加えて、 再び煮立ったら火を止めて、あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 （２）トマトは１ｃｍ角に切る。オクラは塩をこすって熱湯でサッとゆで、冷水にとって （１）ズッキーニはタテ半分に切ってスプーンで中をすくい取り、軽く塩ゆでにする。くり抜いた 中身はみじん切りにする。 （２）Ａと（１）のズッキーニの中身を練り混ぜ、小麦粉をまぶした（１）のズッキーニのボート に詰める。 （３）耐熱容器につぶしたトマトの水煮・Ｂを加えて塩・こしょうをし、（２）のズッキーニを並 べ、粉チーズ・オリーブオイルをかけ、オーブントースターで１５分焼く。 小口切りにする。
（３）タップリの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、
（４）ボウルに（３）の大和いも、小麦粉・溶き卵を混ぜ合わせ、Ａを加え溶きのばし、
（１）の豚肉・いか・えび、（２）のキャベツ・わけぎ、揚げ玉を加え混ぜ合わせる。
（５）フライパンに油少々を熱し、（４）の１／４量を直径約１８ｃｍの大きさに流し入れ、 蓋をして弱火で７〜８分ほど焼き、裏に返して７〜８分ほど焼く。 （６）ソースを塗り、青のり粉をふってマヨネーズをしぼり、糸がつおをのせる。 残りも同じように焼く。 ＊大和いもを長いもで作る場合はだしでかたさを調整しながら
加えるとよい。
（１）ズッキーニはタテ半分に切ってスプーンで中をすくい取り、軽く塩ゆでにする。くり抜いた 中身はみじん切りにする。 （３）タップリの熱湯でそばを表示通りにゆで、冷水にとって洗い、ひと口分ずつ盛り、 （１）のめんつゆ、（２）のトマト・オクラ、ひき割り納豆、Ｂの薬味を添える。 （４）いただく際に、めんつゆに好みの具と薬味を入れ、そばにからめていただく。